「藍莓果汁」大溪地諾麗藍莓果汁是怎么生產的？

　中國藍莓主要劃分為東北藍莓和山東藍莓，山東藍莓相對面積大。藍莓已經成為了當地的代名詞，隨著名聲的逐漸外擴，當地百姓看到品牌帶來的巨大商機，紛紛加大了對果樹的種植，兩地的果樹覆蓋率逐漸增加，產量不斷增多，帶有些許盲目性的種植，難免造成滯銷問題，導致產值下降。一些投資商看準了量大價廉的優勢，開始在當地設立果汁生產加工廠，通過果汁生產線對水果進行深加工，提升水果附加值，幫助果農增收。

　水果加工要適應不斷變化的市場需求，提供更多的高附加值產品，如果汁、果酒、果醋等高附加值產品。下面看一下大溪地諾麗藍莓果汁是怎么生產的？

　大溪地諾麗為滿足果汁市場的生產需求，加大了對果汁生產線和生產設備的設計研發投入力度，生產的果汁生產線可以涵蓋一系列水果濃汁或青汁、濃縮果汁的生產加工需求，既可以生產加工包括藍莓草莓等在內的果醬類水果，又可以加工生產桃子山楂等核果類水果，可以保證水果從生產加工到保存運輸等過程的新鮮度，提升產品附加值。

　不同果汁生產的過程雖然不盡相同，但基本的流程卻是一致的，以藍莓為例，我們看一下藍莓果汁生產線是如何作業的：

　藍莓果汁生產線

　原料選擇－－清洗－－破碎－－榨汁－－粗濾－－澄清和精濾－－均質與脫氣－－濃縮－－調整與混合－－包裝與殺菌－－成品

　1、原料選擇

　藍莓的品種、成熟度、好壞、儲藏期等都對藍莓汁的色香味、出汁率、品質和貨架期等有重要影響，因此，要選擇果大，出汁率高，易儲藏的藍莓。

　2、清洗分揀

　藍莓原料在生產加工之前，一定要進行清洗工作，清理掉上面的塵土及農藥殘留等，保證生產過程的安全衛生；對清洗過后的藍莓進行分揀，去除殘次果和腐爛的部分。

　3、破碎榨汁

　對藍莓進行破碎榨汁流程，可一次采用壓榨、離心、打漿等方法萃取藍莓汁。

　4、粗濾

　經壓榨后的果汁液仍含有較高的果渣，需要進行初步的過濾，即粗濾。

　5、澄清精濾

　粗濾過后需要對果汁進行進一步的澄清粗濾，保證果汁最后的成色。

　6、調配混合

　對于藍莓汁來說，純的藍莓汁用一般濃度較高，需要經過稀釋，而且，經過處理的藍莓汁，其色香味都受到了影響，為提升品質，使之更加符合國家相關果汁生產標準，需要對藍莓原汁進行調配混合處理，添加一些輔料。

　7、包裝與殺菌

　在最終成品之前，需要對藍莓汁進行滅菌處理，使之符合國家安全衛生標準，最后進行罐裝密封工作。

　以上便是大溪地諾麗藍莓果汁的生產流程，藍莓果汁從采摘、到分選出優質藍莓，都經過了嚴格的流程，大溪地諾麗讓顧客喝上了健康安全的藍莓果汁。其它企業如果生產果汁飲料可以參考以上生產流程。